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ミニトマトの素揚げ焼きおにぎり[99個目]
JUGEMテーマ:私の手料理
味ワンミニトマトを使いました。

『ミニトマトの素揚げ焼きおにぎり』です。


【今回のとっておき食材】

・千葉県匝瑳市産 味ワン ミニトマト 


【おにぎりレシピ】
■材料
味ワンミニトマト・・・4個
麺ツユ・・・お好み
醤油・・・お好み
塩・・・少々
ゴマ油・・・小さじ1
ご飯・・・2杯分程度

1.味ワンミニトマトは、ヘタとヘタから5mm程度の実の部分をカット。

2.油で1分程度、素揚げする。その後油をしっかりときる。

3.ご飯に、麺ツユ、醤油を混ぜ合わせる。(お好みの味にしてください。)

4.3の味付けしたごはんをミニトマトが後でのせることが出来る形に握る。

5.フライパンにゴマ油をしいて、弱火でおにぎりをじっくり焼きます。

6.両面焼けたら、皿に取出し、ミニトマトの素揚げをのせ、お好みで塩を振りかけて完成。

【感想】
果肉の厚い種類のミニトマトも素揚げする事で、また違った味わいになります。焼きおにぎりの香ばしさと合わさって意外と美味しいおにぎりになりました!

▼オススメアイテム
・おにぎりブログで使っているお米
味ワンマーケット 米 販売

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posted by: カジロ | 99個おにぎり紹介 | 17:58 | comments(0) | trackbacks(0) |-
絹さやの混ぜご飯おにぎり[98個目]
JUGEMテーマ:私の手料理
絹さやを使いました。

『絹さやの混ぜご飯おにぎり』です。


【今回のとっておき食材】

・千葉県匝瑳市産 絹さや 


【おにぎりレシピ】
■材料
絹さや・・・50g
油揚げ・・・1/2枚
カニカマ・・・1個
カツオ節・・・1/2袋
醤油・・・適量
白ゴマ・・・適量
塩・・・少々
ご飯・・・2杯分程度

1.絹さやを塩茹でして、半分にカット、水分を切っておく。

2.油揚げをフライパンで焼いて、1.5cm角にカット。

3.ご飯に絹さや、油揚げ、解したカニカマ、カツオ節、醤油、白ゴマを入れて混ぜる。

4.丸く握って完成。

【感想】
絹さやは茹ですぎないように、若干の歯ごたえが残るほうが食感を楽しめます。冷めても美味しく食べられます。

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posted by: カジロ | 99個おにぎり紹介 | 17:04 | comments(0) | trackbacks(0) |-
アスパラツナマヨおにぎり[97個目]
JUGEMテーマ:私の手料理
春野菜アスパラを使いました。

『アスパラツナマヨおにぎり』です。


【今回のとっておき食材】

・千葉県匝瑳市産 アスパラ 


【おにぎりレシピ】
■材料
アスパラ・・・4本程度
ツナ・・・1/2缶
すりごま[白]・・・大さじ2
マヨネーズ・・・大さじ1
醤油・・・小さじ1
塩・・・適量
ご飯・・・2杯分程度
板海苔・・・1枚

1.アスパラをかたい部分の皮を剥ぐ。1cm程度の斜め切りにして、柔かくなるまで塩茹でする。

2.ボールに水分をきったアスパラ、ツナ、すりごま、マヨネーズ、醤油を入れて混ぜ合わせる。

3.手に塩を軽くつけご飯を丸く握り、具を上に盛り付ける。

4.板海苔を1/4の大きさにカットしておにぎりに巻いて完成。

【感想】
みんな好きなツナマヨのおにぎりに若干の歯ごたえのあるアスパラを入れることで、いつもとはちょっと違ったおにぎりに。茹でたアスパラから水分が出るのでしっかりときってください。冷めても美味しいおにぎりです。

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posted by: カジロ | 99個おにぎり紹介 | 17:10 | comments(0) | trackbacks(0) |-
菜の花のおにぎり[96個目]
JUGEMテーマ:私の手料理
千葉県の花である菜の花を使いました。

『菜の花のおにぎり』です。


【今回のとっておき食材】

・千葉県匝瑳市産 菜の花 


【おにぎりレシピ】
■材料
菜の花・・・50g
鮭フレーク・・・30g
卵・・・1個
白ゴマ・・・適量
塩・・・少々
ご飯・・・2杯分程度

1.菜の花は水洗いして、ラップで包みレンジで50秒。その後1cm程度にカットする。

2.卵をといでフライパンで薄焼きにする。焼けたら皿にとり出来るだけ細く短冊切りにする。

3.ご飯に、1の菜の花と鮭フレーク、白ゴマを入れて混ぜる。

4.手に塩を軽くつけ丸く握る。

5.最後にカットしたタマゴ焼きを上にのせて完成。

【感想】
菜の花の僅かな苦味も今の時期ならではの味覚としてオススメです。鮭フレークの塩気、タマゴ焼きの甘みも良く合います。

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posted by: カジロ | 99個おにぎり紹介 | 17:02 | comments(0) | trackbacks(0) |-